يعد طبق الملوخية من الوجبات المُفضلة للمصريين حيث يتم إعداده في مرق بنكهة الدجاج اللذيذة وعادةً ما يتم تقديمه مع الأرز أو الخبز بجانب نكهة طشة الثوم اللذيذة، وبعيدًا عن روعة النكهة إلا أن طبق الملوخية يحتوي على مجموعة مغذيات بشكل لا يصدق فأوراق الملوخية ما هي إلا خضار ورقية مليئة بالمغذيات النباتية التي تدعم صحة القلب والمناعة وصحة العظام ومضادات الإلتهابات فضلاً عن فيتامين A و C و E و K وعنصري السيلينيوم والحديد.
المقادير
- 1/2 كيلوملوخية (مفرومة بمفرمة الملوخية) او كيس ملوخية مفرومة جاهزة
- شوربة دجاج او لحم
- ملعقة و نصف ثوم مفروم ناعم
- ملعقة و نصف كزبرة ناشفة مطحونة
- 2 ملعقة طعام سمن بلدى(أو أى نوع)
- ملح(حسب الرغبة)
- خطوات التحضير
قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب و أشهر الأكلات المصرية إليكى الملوخية الخضراء ذات المذاق اللذيذ الرائع و إليكى الطريقة .
تحضير الملوخية الخضراء من المطبخ المصرى
- فى وعاء نضع الملوخية على النار .
- نضع نصف ملعقة ثوم مفروم مع نصف ملعقة كزبرة مطحونة .
- نقوم بوضع الشوربة قليلاً قليلاً و نقلب حتى نحصل على القوام المطلوب (و لا ثقيل و لا خفيف) عدم الفرط فى غلي الملوخية و نرفع الأناء جانباً .
- فى طاسة على النار نضع ملعقتين السمن و الثوم المفروم و نقلب قليلاً
- نضع الكزبرة على الثوم و نحركة حتى يحمر و نضعة على الملوخية .
إقتراحات للملوخية الخضراء من المطبخ المصرىتقدم ساخنة .
مرحبا بكم في جريدة وموقع كلام فور يو