مكرونة اسباجيتي هي من الوصفات التي يعشقها جميع الأطفال بلا استثناء، ولكنهم كما يحبون ذلك النوع من أنواع المعكرونة إلا أنهم لا يحبون تناول الخضار، حيث تعاني الكثير من الأمهات في أنها كيف تجعل أطفالها يتناولون الخضار، في تلك الوصفة سوف نخبرك كيف تجعلي صغارك يتناولون الخضروات.
مكرونة اسباجيتي بالخضار
المكونات:
مكرونة اسباجيتي.
بصل.
طماطم.
فلفل.
ثوم.
ماء ساخن.
زيت نباتي.
ملح.
فلفل أسود.
مرقة دجاج.
صلصة طماطم.
يمكنك استخدام كمية مكرونة التي يمكن أن تكفي صغارك فيمكنك طهي الكمية التي تريديها إذا كانت قليلة أو كبيرة.
يمكن وضع أنواع خضروات أخرى بالإضافة إلى التي ذكرت في المكونات.
يمكن استبدال الزيت بزبدة أو سمن.
يمكن استبدال صلصة الطماطم طماطم معصورة.
طريقة التحضير
اولا ضعي الماء في إناء على النار لكي يغلي ثم ضعي فيه بعض من الملح ومقدار حوالي ملعقة أو ملعقتين من الزيت.
عندما يبدأ الماء في الغليان احضري كم معكرونة اسباجيتي التي تريدي طهيها وضعيها في الماء واتركيها حتى تسلق تماما.
عندما تقترب المعكرونة على السواء وهي في الماء اغلقي النار واتركيها في الماء الساخن حتى تكمل تسويتها بتلك الطريقة سوف تستوي المعكرونة بالدرجة المناسبة.
تحضير الخضار:
في الأثناء التي تكون فيها المكرونة على النار تسلق في ذلك الوقت يمكنك تحضير الخضار وتقطيعه.
احضري كل أنواع الخضروات التي تريدي أن تطهيها مع المعكرونة واغسليها بشكل جيد ومن ثم قومي بتقطيعها.
احضري البصل وقومي بتقطيعه في شكل مكعبات صغيرة وكذلك الفلفل والطماطم ايضا، ولكن يفضل أن تجعلي قطع الطماطم تكون ذات حجم أكبر عن بقية الخضروات.
بعد تقطيع الخضار ضعي كل نوع خضار في طبق منفصل أو يمكن أن تضعيهم معا في طبق واحد كبير وكل نوع خضار يكون في ناحية بمفرده.
احضري التوابل والبهارات التي تريد وضعها على المعكرونة.
تحضير الصلصة
بعد أن تصل مكرونة اسباجيتي إلى درجة السلق التي تريديها ارفعيها من الماء الساخن يمكن أن تضعي عليها القليل من الماء البارد حتى تتوقف تسويتها أو يمكن أن تضعي عليها ملعقة زيت حتى لا تلتصق ببعضها.
احضري إناء وضعيه على النار وضعي فيه زيت أو سمنة أو زبدة على حسب ما تريدي مقدار ملعقتين.
احضري البصل وضعيه في الزيت وقومي بتقليبه بعض الوقت حتى يذبل ويتبخر الماء الذي به.
ثم أحضري الفلفل المقطع و ضعيه على البصل وقلبيها مع البصل حتى يذبل هو الآخر وتتبخر الماء التي به.
احضري الطماطم المقطعة وضعيها على الخضار ثم قلبيه جيدا ثم ضعي الملح والفلفل الأسود والتوابل التي تريدين وضعها للمعكرونة وغطي الإناء واتركيه حوالي خمس دقائق على النار حتى تنزل العصارة التي بداخل الطماطم.
احضري الصلصة أو الطماطم المعصورة وضعيها على خلطة الخضار تلك ثم اتركيهم على النار حوالي دقيقتين.
بعد أن تمتزج كل الخضروات معا على النار ارفعي الإناء من على النار وضعي المعكرونة المسلوقة على خلطة الخضروات هذه وقلبيها جيدا حتى يتحول لون المعكرونة إلى الأحمر.
عند التقديم أحضري الأطباق التي تريد التقديم بها وضعي مقدار المعكرونة الذي يمكن أن يكفي كل شخص، أو يمكنك أن تضعي كل مقدار المعكرونة في طبق واحد كبير وأثناء تناول الطعام يأخذ كل شخص القدر الذي يكفيه.
عند التقديم ضعي على الوجه بعض من الكزبرة الخضراء أو البقدونس.
تأكدي بأنك إذا قمت بصنع أطباق معكرونة اسباجيتي بتلك الطريقة وقدميها لأطفالك فإنهم سوف يتناولون أطباقهم كاملة ولن يتركو بها شيء والأهم أنهم لن يكتشفو أنها تحتوي على خضروات.
الأسئله الشائعه
مرحبا بكم في جريدة وموقع كلام فور يو