عمل البيتزا في البيت أمر ممتع جدا لكي ولاطفالك - واليوم شيف هدير هتوضحلك طريقة عمل البيتزا في البيت بسهولة ، وكمان مكونات و مقادير عجينة البيتزا الاصلية والمضمونة وسر نجاحها ، و حشوة البيتزا ستكون حسب رغبتك ، لـ صنع بيتزا خضار او بيتزا بالتونة ، او بالجمبري ، او غيرها من حشو البيتزا المفضل لكي ولأسرتك. تابعي معي عزيزتي مقال اليوم وشرح طريقة البيتزا السريعه.
طريقة عمل البيتزا الايطالي
البيتزا هي أشهر المعجنات وهي طبق ايطالي الاصل ، ومفضلة ومنتشرة جدا لدينا بالوطن العربي ، وتعد من اكثر الوجبات السريعة التي يحب الناس تناولها ، لطعمها اللذيذ وكونها خفيفة على المعدة ويمكن تناولها مع الافطار او الغذاء او وجبة العشاء، وفي السطور التالية طريقة عمل بيتزا هت بـ عجينة البيتزا الايطالية و طريقة سريعة ومضمونة.
مكونات ومقادير عجينة البيتزا
- واحد كيلو دقيق
- عدد 1 كيس خميرة فورية
- عدد 1 بيضة
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- 2 ملعقة لبن بودر
- 3 ملاعق سكر صغيرة
- 1 ملعقة خل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ماء دافيء للعجن
حشوة البيتزا (اختياري)
- صلصة البيتزا ( طريقة عمل صلصة البيتزا الاصلية )
- جبنة موتزاريلا
- جبنة شيدر
- زيتون
- قطع طماطم مخلية
- فلفل رومي
طريقة تحضير البيتزا
- وضع الدقيق فى اناء للعجن.
- اضافة الخميرة الفورية واللبن البودر والملح والسكر وتقليبهم مع بعض جيدا داخل الدقيق.
- ثم اضافة السوائل الزيت والبيضة وتقليبهم جيدا الى درجة وصول تغليف الدقيق بالزيت.
- البدء فى إضافة الماء الدافئ الى الدقيق بالتدريج مع ملعقة الخل وعجنها جيدا سواء بيدك او عجان كهربائي الي ان تصل العجينة للقوام المطلوب كما موضح بالفيديو المضمن اسفل المقال.
- وضع كمية زيت صغيرة جدا بيدك وتغليف العجين.
- تغطى وتترك لتخمر العجين لمدة حوالي 45 : 60 دقيقة.
- بعد وصول العجين لدرجة التخمير المطلوبة يتم تنزيل العجين باليد بهدوء وتقسيم العجين الى حوالى 5 قطع لتحصلي على بيتزا بحجم يكفي لشخصين (الحجم اختياري).
- البدء فى فرد قطع العجين بوضع القليل من الدقيق على الرخام ثم فرد العجين.
- وضع العجين بعد الفرد داخل صينية مغلفة بقليل من الزيت والدقيق لعدم التصاق العجين.
- الضغط على العجين داخل الصينية بطرف شوكة لتفادي انتفاخ العجين أثناء التسوية( لو تفضلى البيتزا سميكة اتركيها كما هي دون هذه الخطوة)
- فرد صلصة البيتزا على العجين ثم نشر الخضروات عليها الطماطم والفلفل والزيتون.
- نضع الصينية داخل الفرن السابق تسخينه لتسوية البيتز.
- بعد خروجها من الفرن نبدأ بنشر الموتزاريلا على البيتزا ثم الجبن الشيدر.
- وضعها داخل الفرن مره اخري ولكن بتشغيل الشواية فقط لاذابة الجبنة الموتزاريلا فقط سريعا حوالي 10 دقائق. والف هناء وشفاء ويارب تعجبك.
يمكنك متابعة الفيديو التالي ومشاهدة كيفية عمل البيتزا في البيت عمليا
انضمى لاسرتنا واشتركي بالقناة لمتابعة وصفات اكل سريعة وصحية
How to do Pizza Dough at home?
اتمني تكون طريقة عمل البيتزا في البيت Pizza Recipe عجبتك ، اتركي لي رأيك بالتعليقات ، واى اقتراحات أو تجربة خاصة بـ طريقة البيتزا .
أو من هنا : Pizza
الأسئلة الشائعة
مرحبا بكم في جريدة وموقع كلام فور يو