طريقة عمل كيكة الشطرنج .. شكل وطعم لا يقاوم
لا بد بين الحين
والآخر أن يتم الابتكار والتزيين للمأكولات، مما يكسبها شهية أكثر بفضل الشكل
الجمالي الذي يتم التقديم به، واليوم سنتعرف على طريقة عمل الكيكة الشطرنج والتي
تتميز بالشكل الجذاب والطعم الرائع.
المقادير
مقادير أي كيك عادى معتمدا لديكي أو تفضلينه، وليس بشرط أن يكون إسفنجيا، وإليك
المقادير للكيك "وطبعا سيتم عمل 2 كيك واحد فانيلا والآخر شيكولاتة".
مقادير الكيك
2 كوب دقيق.
كوب وربع سكر.
نصف كوب زيت.
ثلاثة أرباع كوب ماء.
ثلاث بيضات.
ملعقة كبيرة بكينج بودر.
ملعقة كبيرة خل (وذلك لجعل الكيك هش جداً)
ظرف فانيلا.
طريقة التحضير
في الخلاط أو بمضرب البيض، يتم مزج البيض مع الفانيلا مع الخل في البداية، وبعد
ذلك تتم إضافة السكر بالتدريج، وبعدها الزيت ويتم المزج مع إضافة الماء.
بعد ذلك يتم صب الخليط في طبق كبير به الدقيق والبيكنج بودر.
يتم الخلط جيداً حتى يتجانس تماماً، ثم يتم إحضار صينية مقاس من 26 أو 28، والأفضل
أن يوضع بها ورقة زبدة لسهولة إخراج الكيك منها.
وأيضا عند وضع كيك الشيكولاتة.. إذا لم يتوفر لديكي ورق الزبدة يمكن
استخدام الورق الأبيض الخاص بكراسة الرسم، ولكن لا بد من دهان الصينية بزيت بسيط،
وعند وضع الورق لا بد أيضاً من دهانه بالزيت، كي لا يلتصق الكيك به.
طريقة الطهي
يوضع الكيك بالفرن ويجب تشغيل الفرن من بداية عمل الكيك، ويكون في الرف الوسطى
للفرن على نار متوسطة.
بالنسبة لكيك الشيكولاتة ستكون نفس المقادير السابقة، ولكن سيتم استبدال ملعقتين دقيق بملعقتين
كبار كاكاو خام.
طريقة تقطيع الكيك وتنسيقها
من الأفضل أن الكيك يتم تركه لمدة يوم، لإعطاء نتيجة أفضل في الطعم وسهولة بالتقطيع.
سيتم استخدام طبقين مستديرين، واحد صغير مثل طبق فنجان الشاي أو القهوة، والثاني
أكبر منه قليلاً، وسيتم تقسيم كل كيك إلى نصفين ويفضل فصلهم بالخيط العادي، سيكون أسهل وأسرع والنتيجة
ستكون مضبوطة.
مرحبا بكم في جريدة وموقع كلام فور يو