أفضل الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 التي يمكنك الاختيار من بينها
1. الحبوب المدعمة "Fortified cereal"
إنه نظام غذائي جيد للجميع بما في ذلك النباتيين لأنه لا يأتي من مصادر حيوانية ، حمية الحبوب المدعمة المصنوعة صناعياا هي غذاء رائع لفيتامين ب 12 لأن العناصر الغذائية تضاف إلى الطعام من خلال عملية التحصين. وهناك العديد من المواد الغذائية التي تأتي مع العناصر الغذائية المدعمة بفيتامين ب 12.
2. الخميرة الغذائية المدعمة
مثل الحبوب المدعمة ، فهي أيضا مصدر جيد لفيتامين ب 12 ، يتم ربط المغذيات بالخميرة من خلال نفس عملية التحصين ، مصنوع ، ويتم تحضيره حصريا للاستخدام كغذاء بدلاً من عامل التخمير، كما أنه صديق للنباتيين حيث أن عملية تصنيع الخميرة الغذائية المدعمة هي نفس عملية تصنيع الحبوب المدعمة.
3. منتجات الألبان
حليب الصويا المدعم خيار جيد للنباتيين ، يحتوي على فيتامين ب 12 بكميات كبيرة. تشمل منتجات الألبان الأخرى الغنية بفيتامين B12 اللبن الرائب والزبادي ، والجبن المفضل لجميع الأعمار يحتوي على فيتامين ب 12 بكمية جيدة ، ميزة هذه المواد الغذائية أنها متاحة بسهولة للاستهلاك.
4. البيض
يمكن أن يكون البيض مصدرًا لفيتامين ب 12 ، إذا كنت نباتيًا ولكن لا تمانع في تناول البيض. يمكنك تناول البيض المسلوق في وجبة الإفطار أو إضافة البيض إلى السلطة لزيادة كمية فيتامين ب 12.
5. السمك
يعتبر سردين الماء المالح الصغير منزوع العظم والمتوفر في الماء أو الزيت أو الصلصات مصدرًا رائعًا لفيتامين ب 12. يمكنك شراء الأسماك المعلبة أو الطازجة من السوق. من الأسماك الأخرى التي يمكن أن توفر فيتامين ب 12 بكميات كبيرة التونة. يعتبر تراوت قوس قزح أيضًا مصدرًا رائعًا لفيتامين B12. السلمون الذي يستهلك على نطاق واسع لأحماض أوميجا 3 الدهنية غني أيضًا بفيتامين ب 12.
6. المنتجات الحيوانية
دائمًا ما تكون لحوم الأعضاء ، وخاصة الكبد والكلى ، غنية بفيتامين ب 12. يمكنك تناول أعضاء الحمل للحصول على جرعة عالية من فيتامين ب 12. الدجاج هو طعام حيواني آخر غني بفيتامين B12.
7. الجمبري
يعتبر الجمبري مفيدًا لصحة القلب والدماغ بالإضافة إلى كونه مصدرًا حيويًا لفيتامين ب 12. يمكن تناولها مشوية وخلطها مع السلطات والخضار.
8. البطلينوس"Clams"
إنها محار صغير مطاطي مع تركيز كبير من العناصر الغذائية بما في ذلك فيتامين ب 12 ، ويمكن تناولها نيئة مع صلصة الكوكتيل. كما يمكن طهيها على البخار ، وشويها وحتى طهيها.
كيف ارفع نسبة فيتامين ب12؟
يوجد فيتامين ب-12 بوفرة في المنتجات الحيوانية مثل الأسماك واللحوم الخالية من الدهون والدواجن والبيض والحليب قليل الدسم وخالي الدسم. تعتبر وجبة الإفطار المكونة من الحبوب الغنية مصدرًا جيدًا للحصول على فيتامين ب-12 وفيتامينات "ب" الأخرى.
ما هي الفواكه التي تحتوي على فيتامين ب 12؟
على الرغم من وجود العديد من المقالات غير موثوقة المصدر التي توصي بتناول المانجا والبرتقال والموز لاحتوائها على فيتامين ب12، إلا أن الخبراء يؤكدون أنه في الحقيقة لا يوجد فيتامين ب12 في الفواكه
ما هي الخضروات التي تحتوي على فيتامين ب12؟
يحتوي البنجر على الكثير من الفيتامينات والمعادن والكالسيوم وفيتامين ب12 بشكل كبير. الفطر من الخضروات الغنية بفيتامين ب 12 ويحتوي على الكثير من فيتامين د الطبيعي والبروتين والكالسيوم والمعادن الأخرى مثل الجرمانيوم والنحاس والنياسين والبوتاسيوم والفوسفور.
ما الذي يسببه نقص فيتامين B12؟
يجعلك نقص فيتامين B-12 أو الفولات (حمض الفوليك) أكثر عرضةً للإصابة بالعديد من المشكلات الصحية، بما في ذلك: مضاعفات الحمل. قد يُصاب الجنين الذي لا يحصل على كمية كافية من حمض الفوليك من الأم بتشوُّهات خلقية في الدماغ والحبل النخاعي. اضطرابات الجهاز العصبي.
الاسئلة الشائعه:
مرحبا بكم في جريدة وموقع كلام فور يو