هل تحب الجزر؟
حسنا الآن سوف تحبهم أكثر! وهي بالإضافة إلى كونها خضروات لذيذة ومرضية ومنعشة، فهي مفيدة جدًا لصحتنا. في الواقع، إنها واحدة من أكثر الأطعمة الصحية التي نتناولها في نظامنا الغذائي والتي نتناولها بشكل متكرر.
ولكي تتعرف على فوائد هذه الخضار، سنكتشف في هذا المقال أهم خصائص وفوائد الجزر . إنها مفيدة للبشرة والعينين وتحافظ على جسمنا قويًا وصحيًا. أتريد معرفة المزيد؟ حسنا استمر في القراءة!
خصائص الجزرة
من أكثر الخضروات استهلاكًا في جميع أنحاء العالم هو الجزر، حيث يمكن تناوله بطرق متعددة : نيئًا، مطبوخًا، معصورًا، مهروسًا، إلخ. طعمه الحلو يجعل نجاحه يشمل الكبار والصغار على حد سواء وهذا خبر جيد جدًا لأن الجزر مفيد جدًا لجسمنا.
بشكل عام، يجب أن تعلم أن الجزر غني جدًا بالكاروتينات وفيتامين أ ، كما أنه يزودنا بجرعة مثيرة من المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم كما أنه غني بمضادات الأكسدة .
ولإعطائك فكرة عن كل ما يحتويه الجزر، إليك الجدول الغذائي لـ 100 جرام من هذه الخضار:
• السعرات الحرارية: 39 سعرة حرارية
• البروتينات: 1.25 جرام
• الكربوهيدرات: 6.9 جرام
• الألياف: 2.6 جرام
• الدهون: 0.20 جرام
• الصوديوم: 61 مليجرام
• البوتاسيوم: 321 مليجرام
• الفوسفور: 19 مليجرام
• الكالسيوم: 24 ملليجرام
• المغنيسيوم: 11.54 ملغ
• اليود: 6.56 ملجم
• فيتامين ج: 6.48 مليجرام
يحسن صحة الجهاز الهضمي
سنتعرف بالتفصيل على الخصائص والفوائد الأكثر إثارة للاهتمام للجزر لنبدأ بواحدة منها: مساهمته في تحسين وظيفة الجهاز الهضمي في الجسم. الجزر غني جدًا بالماء وكذلك بالألياف ، وهما مكونان مثاليان لتحسين عملية الهضم والمساهمة في العبور المعوي الأمثل.
بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الجزر يزيد من إنتاج اللعاب والعصارة المعدية، وهما عنصران يشكلان جزءًا من عملية الهضم ويقللان من خطر حرقة المعدة ويحافظان على نباتات معوية أكثر صحة. وتزداد خاصية الجزر هذه إذا تناولناه نيئاً، لأنه يزيد من حركة الأمعاء ويحسن التخلص من السموم عن طريق الفضلات.
غنية بمضادات الأكسدة
يعد الجزر أيضًا حليفًا قويًا لمنع الشيخوخة المبكرة لجسمنا. والسبب هو أنه يحتوي على جرعة كبيرة من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تبطئ أكسدة الجسم وتمنع ظهور الأمراض التنكسية. وستكون النتيجة صحة أقوى وأكثر حماية ضد عدوان الجذور الحرة.
يحسن البصر
وبطبيعة الحال، لا يسعنا إلا أن نذكر إحدى فوائد الجزر الأكثر شعبية: تأثيره المثير للاهتمام على صحة العين. تحتوي هذه الخضار على مكونات أساسية لبصرنا، مثل البيتا كاروتين ، وهو مضاد للأكسدة يتحول إلى فيتامين أ ويعرف أيضًا باسم الريتينول. وهو من العناصر الغذائية التي تساعد على تحسين أداء شبكية العين ويمكننا أن نرى بشكل أفضل عندما نكون في الظلام.
يمكن أن يؤدي نقص فيتامين أ إلى مشاكل في العين؛ على وجه التحديد، يمكن أن يعزز ظهور مرض يعرف باسم جفاف الملتحمة والذي تتمثل أعراضه في جفاف القرنية وعتامةها. لذلك، من المثير للاهتمام للغاية إدراج الأطعمة الغنية بفيتامين أ في نظامك الغذائي، مثل الجزر.
عظيم للبشرة
بفضل محتواه من الفيتامينات الموجودة في المجموعات A وB وC ، يجعل الجزر بشرتنا تبدو صحية ومشرقة. بالإضافة إلى ذلك، فإن مادة ألفا وبيتا كاروتين التي نجدها في هذا الطعام توفر لنا فوائد تجميلية مثل تلك التي نكتشفها هنا:
• يمنع شيخوخة الجلد وعدوانية الجذور الحرة.
• يقلل من التهابات الجلد في حالة المعاناة من أمراض مثل حب الشباب.
• يتمكن من شفاء الجلد بسرعة أكبر، وهو أمر مثالي لتجنب العيوب.
• بفضل مضادات الأكسدة، يتم الحصول على بشرة أكثر نعومة ومرونة ، مما يبقيها متجددة.
الأسئلة الشائعة
مرحبا بكم في جريدة وموقع كلام فور يو