مقادير سلطة المكرونة الإيطالية
2 كوب (400 جم) مكرونة حلزونية
كوب (200 جم) جبن موتزاريلا مقطع مكعبات
½ كوب (100 جم) زيتون أسود مقطع شرائح
⅓ كوب (65 جم) بصل أحمر مقطع مكعبات صغيرة
⅓ كوب (65 جم) جبن بارميزان مبشور
¼ كيلو (250 جم) بيبروني مقطع مكعبات
¼ كيلو (250 جم) طماطم كرزية مقطعة نصفين
½ ثمرة فلفل أخضر رومي مقطعة مكعبات صغيرة
½ ثمرة فلفل أصفر أو برتقالي مقطعة مكعبات صغيرة
½ ثمرة فلفل أحمر رومي مقطعة مكعبات صغيرة
3 ملاعق كبيرة (37 جم) بقدونس طازج مفروم
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات إيطالية (أوريجانو مجفف، ريحان مجفف، زعتر مجفف)
2 فص ثوم مهروس
¼ كوب (60 مل) زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة (45 مل) خل تفاح
ملعقة صغيرة (5 جم) مستردة
ملعقة صغيرة (5 جم) أوريجانو مجفف مطحون
ملح وفلفل أسود
طريقة تحضير سلطة المكرونة الإيطالية
في وعاء، ضعي الثوم والزيت والخل والمستردة والأوريجانو المجفف والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
اتركي الصوص جانبًا لمدة 15 دقيقة.
اسلقي المكرونة في إناء من الماء المغلي والمملح قليلًا، واتركيها حتى تنضج، ثم صفيها من الماء.
في وعاء كبير، ضعي المكرونة وباقي المقادير، وقلبي جيدًا.
أضيفي الصوص وقلبي، ثم ضعي السلطة في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعتين قبل التقديم.
مرحبا بكم في جريدة وموقع كلام فور يو